MasterChef Malaysia Dr. Ezani: Ketam Sos Lemak Daun Hijau

Selamat Hari-Hari Kepada Pembaca

Hari ini hari jumaat..kalau nak cuba masakan Dr. Ezani ni pon sodap gak ni :)

BAHAN-BAHAN (KETAM):

• Ketam
• Garam
• Minyak

BAHAN-BAHAN (SOS):

• Jintan manis (goreng kering hingga naik bau, kisar hingga halus)
• Cili kering (goreng kering hingga naik bau, kisar hingga halus)
• Bawang kecil (dikisar)
• Bawang putih (dikisar)
• Halia (dikisar)
• Belacan (dikisar)
• Santan
• Asam keping dan daun kucai
• Gula dan garam
• Daun kucai
• Nasi dimasak

CARA-CARA MENGGORENG KETAM:

• Bersihkan, lumur dengan garam dan goreng

CARA-CARA MEMASAK SOS:

• Tumiskan serbuk jintan dan cili hingga naik bau.
• Masukkan bawang kisar dan masak.
• Masak santan, asam keping dan air.
• Garam, gula.
• Tapis sos.
• Potong daun kucai, gaulkan dalam sos.
• Tuangkan atas ketam goreng

Amacam..ada brani nak buat hidangan istimewa hari ni.. dah masak panggil ayie :P


Ayie sayang anda ♥♥♥ esok orang ajak pergi AIM 18..hmmm orang dah ajak poie yo la