Masterchef Malaysia Dr.Ezani - Manisan Labu Dan Badam Ala Gulab Jamun

Selamat Hari-Hari Kepada Pembaca

Wah tahniah angah ezani dapat masuk final.. jom buat labu resepi finalist masterchef..kalau dah siap panggil ayie yee..

BAHAN-BAHAN DUMPLING:

• Labu (direbus hingga masak dan dilenyek serta ditapis, ambil purinya)
• Badam (dipanggang dan dikisar)
• Tepung Gandum
• Telur
• Mentega cair
• Air
• Gula
• Garam

CARA-CARA PENYEDIAAN DUMPLING:

• Gaulkan semua bahan hingga sebati hingga menjadi dough.
• Bulat-bulatkan dengan sudu dan goreng dalam minyak hingga keemasan.

BAHAN-BAHAN SIRAP DAN KRIM:

• Gula
• Air
• Buah Pelaga
• Air Mawar
• Krim
• Icing Segar

CARA-CARA PENYEDIAAN SIRAP DAN KRIM:

• Masak sehingga warna keemasan (caramelised).
• Tambahkan sedikit air untuk cairkan caramel.
• Letakkan buah pelaga yang dipecahkan dan masak sirap hingga kepekatan. Tambahkan sedikit air mawar.
• Masukkan dumpling ke dalam sirap dan biarkan.
• Untuk krim air mawar, putar krim hingga soft peak, tambahkan icing segar sedikit, titiskan sedikit air mawar

 Ayie sayang anda ♥♥♥ agaknye tak dapat tengok final..rumah sewa tak ada astro